冷冻研磨仪对于研磨参数的设置会影响研磨结果，故选择的研磨罐对所研磨的样品不能污染，如果测定谷物中所含的金属离子，就不能采用不锈钢的研磨罐进行研磨粉碎。研磨球的材质与研磨罐的材质必须一样。粉碎能量与研磨球的重量和密度均有关系，球的重量和密度越高，粉碎的效果越高。
该仪器由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成，主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。其工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。
1.震荡速度可调，可编程设研磨次数，研磨时间和暂停时间；
2.带自动中心定位的紧固装置；
3.研磨罐的紧固和拆卸简单、安全；
4.防护罩具有透明观察窗，开盖即停，安全保护；
5.的冷冻操作提手，方便液氮冷冻操作，避免伤手；
6.各种研磨罐及夹具可供选择，以适应不同的用途；
7.研磨快速，2-4分钟可对24、56或192个样品进行快速有效的研磨；
8.粉碎原理：撞击力，摩擦力；
9.冷冻研磨仪的适用性广，可研磨硬性、中性、软性、脆性、弹性、含纤维的等各种性质的样品；
10.可干磨、湿磨以及低温研磨。
